Descubre nuestra exclusiva selección de quesos, donde la tradición artesanal se fusiona con la innovación para ofrecer sabores únicos e inolvidables. Una experiencia para los sentidos que te llevará a explorar nuevas y sorprendentes combinaciones en cada bocado.
Especialidades – Con Trufa
Equilibrio perfecto entre nuestro queso de oveja de curación alta, que aporta una textura firme y el sabor inconfundible de la trufa negra. Intensidad 4/6 Con Trufa Es una combinación que aporta sabores inconfundibles con matices terrosos y hongos que casan a ...
Especialidades – Con Ajo Negro
Inconfundible y llamativa beta de ajo negro distribuida uniformemente a lo largo y ancho del queso. Intensidad 4/6 Con Ajo Negro El ajo negro predomina en el interior y combina de manera equilibrada con el sabor del queso. En el paladar destaca ...
Especialidades – Con Queso Azul
Equilibrio perfecto entre nuestros tradicionales quesos de pasta prensada y el inconfundible sabor del queso azul. Intensidad 4/6 Con Queso Azul Esta combinación otorga a esta especialidad una personalidad única. La textura más firme de nuestros quesos con el sabor característico y ...
Especialidades – Membrillo
Uno de los maridajes más populares, queso con membrillo. Intensidad 4/6 Con Membrillo Queso y membrillo ahora se funden en uno a través de nuestra especialidad, aportando unas notas de dulzor equilibradas y características de esta fruta. ...
Especialidades – Aceite con Romero
En nuestra especialidad de aceite con romero encontrarás una combinación sorprendente de sabores. Intensidad 4/6 Aceite con Romero El romero otorga un aroma único y nos acompaña en boca con asombrosas notas alimonadas. Se trata de un queso aromático e intenso que ...
Especialidades – Ahumado
Nuestro queso ahumado con madera natural de haya tiene una personalidad única. Intensidad 5/6 Ahumado Una textura cremosa y un característico sabor con matices dulces que nos recuerdan a piña y torrefactos, desencadenados por el aroma a humo de haya. Es equilibrado ...
Especialidades – Ibérico Trufa
De personalidad única gracias a una receta trabajada con esmero, aunando tradición e innovación para lograr uno de los quesos más especiales de Valle de San Juan. Intensidad 3/6 Ibérico con Trufa Su sabor no deja indiferente, con matices terrosos y hongos ...
Especialidades – Con Naranja Amarga
Descubre la fusión perfecta de sabores en cada bocado. Intensidad 4/6 Con Naranja Amarga La esencia vibrante de la naranja amarga, ofrece un equilibrio único entre la cremosidad del queso y el toque cítrico que despierta los sentidos. Su atractivo visual, con ...
Especialidades – Con Jalapeño
El sabor tradicional de los quesos de Valle de San Juan se fusiona con la intensidad y peculiaridad del jalapeño. Intensidad 4/6 Con Jalapeño Experimenta una combinación de sabores única. Un maridaje equilibrado a la par que atrevido. ...
Especialidades – Con Fresa
De los ingredientes más selectos nace el mejor sabor, ejemplo de ello es nuestra especialidad combinada con fresa. Intensidad 4/6 Con Fresa La intensidad de nuestros quesos y el frescor de la fruta hacen que este queso sorprenda a cualquier paladar. Además, ...
