Noticias
Conoce la actualidad de Valle de San Juan en nuestra sección de Noticias.
Tenemos la ISO 27001: Cuando la seguridad de la información también es calidad
Hoy compartimos un paso más en nuestro compromiso con la calidad y la seguridad de la información: Valle de San Juan ha obtenido la certificación ISO/IEC 27001. Este logro representa mucho más que un sello. Es la confirmación de que seguimos avanzando con paso firme, integrando la seguridad como un ...
Valle de San Juan gana cinco Medallas de Oro en el Concours International de Lyon 2026
En Valle de San Juan seguimos sumando reconocimientos a nuestro trabajo. Nuestros quesos han sido distinguidos con cinco Medallas de Oro en el Concours International de Lyon 2026, uno de los certámenes agroalimentarios más prestigiosos a nivel europeo. Además, varias de nuestras referencias han recibido la distinción de “mejor muestra ...
Valle de San Juan logra dos Gran Oro y un Oro en Frankfurt 2026
En Valle de San Juan celebramos un nuevo reconocimiento internacional. En la edición 2026 del Frankfurt International Trophy, uno de los concursos agroalimentarios más exigentes del sector, hemos sido distinguidos con dos Medallas Gran Oro y una Medalla de Oro, destacando entre 770 muestras procedentes de 15 países. El certamen ...
Recibimos el Premio a la Mejor Empresa Rural 2025
En Valle de San Juan hemos sido reconocidos con el Premio a la Mejor Empresa Rural 2025, otorgado por la revista Castilla y León Económica. Un galardón que pone en valor nuestro compromiso con el desarrollo económico y social del medio rural, el arraigo al territorio y un modelo de ...
Torrijas de queso viejo intenso
Ingredientes (para 8 unidades): 8 rebanadas de pan para torrijas 150 g de queso viejo intenso 2 huevos 200 ml de nata 200 ml de leche 60 g de azúcar Mantequilla Miel Frutos rojos (opcional) Elaboración: Comienza rallando el queso. Reserva. Calienta la ...
Empanadillas de queso ahumado y manzana caramelizada
Ingredientes (para 12 unidades): 8 Obleas grandes para empanadillas (16 si son pequeñas) 150 g aprox. de Queso Viejo Ahumado 2 manzanas Aceite de oliva 1 cucharada de azúcar moreno (opcional) 1 huevo para barnizar Elaboración: Corta el queso en cuñas y cada ...
Nuestro queso Ibérico con Trufa de Mercadona gana el oro en International Cheese Awards
El queso Ibérico con trufa de Mercadona gana el oro en los international Cheese Awards. Detrás de este éxito está Valle de San Juan, la quesería española que también ha sido premiada por otras cuatro especialidades innovadoras.
Ensalada de garbanzos, queso viejo ahumado y fresas para llevar
Ingredientes: 500 g de garbanzos cocidos 150 g de queso viejo Ahumado 5 o 6 fresas 3 rabanitos Rúcula 3 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 cucharadita de mostaza Elaboración: Comienza retirando la corteza del queso y córtalo en daditos. Reserva. Prepara el aliño, mezclando la ...
Recibimos cinco medallas en los International Cheese Awards 2025
En Valle de San Juan celebramos con orgullo un nuevo reconocimiento internacional a la calidad de nuestros quesos: hemos sido galardonados con cinco medallas en los International Cheese & Dairy Awards 2025, uno de los certámenes más prestigiosos del sector a nivel mundial.
Valle de San Juan obtiene el certificado HALAL
En Valle de San Juan, la pasión por el queso nos impulsa a buscar la excelencia en cada una de nuestras creaciones. Este 2024 ha sido un año excepcional para nosotros, ya que nuestros quesos han sido galardonados con prestigiosos premios internacionales, un reconocimiento al esfuerzo, la tradición y la calidad que ponemos en cada pieza.
El Origen del Sabor: un paso adelante en nuestra forma de entender la ganadería y el queso
En Valle de San Juan creemos que el buen queso empieza mucho antes de llegar a nuestras manos. Comienza en el campo, con la dedicación diaria de los ganaderos/as y con una materia prima que habla de tradición, de cuidado y de territorio. Por eso, estamos muy ilusionados de ...
Magdalenas de queso, pistachos y aceite de oliva
Ingredientes (para 12 unidades): 2 huevos M 125 g de azúcar 125 g de aceite de oliva 100 g de Queso con Miel y Jengibre 80 g de nata 35% MG Ralladura de una naranja 25 ml de zumo de naranja 200 g de harina floja 10 g de ...
2024: un año de premios para nuestros quesos
En Valle de San Juan, la pasión por el queso nos impulsa a buscar la excelencia en cada una de nuestras creaciones. Este 2024 ha sido un año excepcional para nosotros, ya que nuestros quesos han sido galardonados con prestigiosos premios internacionales, un reconocimiento al esfuerzo, la tradición y la calidad que ponemos en cada pieza.
Tostas de queso añejo ibérico y uvas salteadas
Ingredientes: 4 rebanadas de pan (más bien gruesas) 180 g de queso añejo ibérico 150 g aprox. de uvas (de la variedad que prefieras) Aceite de oliva Elaboración: Corta 4 rebanadas de pan y reserva. A continuación, corta el queso en cuñas, retírale la corteza y repártelo sobre el ...
Carpaccio de tomate y queso viejo ahumado
Ingredientes: 600 g de tomate (puedes utilizar diferentes variedades) 180 g de queso viejo ahumado Tomates cherry 1 puñadito de pistachos tostados Hojas de albahaca Aceite de oliva Sal ELABORACIÓN: Lava bien los tomates (y, si lo deseas, pela los más grandes). Corta los tomates en rodajas finas ...
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