Valle de San Juan tiene su origen en Villarrabé, una pequeña pedanía de la comarca de Páramo en la provincia de Palencia.
Juan Manuel Rodríguez, empresario y emprendedor, siembra en 1998 la semilla de un proyecto familiar que hoy en día está presente a lo largo y ancho de la geografía española.
Varias décadas en busca de la excelencia en la fabricación de quesos castellanos elaborados al modo tradicional, con leche cruda de las ovejas de esta tierra, siempre desde la perspectiva de la innovación, la seguridad y el crecimiento sostenible.
Una idea forjada con esfuerzo,
valor y respeto por
la tradición.
Varias décadas en busca de la excelencia en la fabricación de quesos castellanos elaborados al modo tradicional, con leche cruda de las ovejas de esta tierra, siempre desde la perspectiva de la innovación, la seguridad y el crecimiento sostenible.
Nuestros Quesos
Estamos especializados en la elaboración de quesos artesanales.
Especialidades
Especialidades – Con Trufa
Equilibrio perfecto entre nuestro queso de oveja de curación ...
Especialidades – Con Ajo Negro
Inconfundible y llamativa veta de ajo negro distribuida uniformemente ...
Especialidades – Con Queso Azul
Equilibrio perfecto entre nuestros tradicionales quesos de pasta prensada ...
Especialidades – Membrillo
Uno de los maridajes más populares, queso con membrillo. ...
Especialidades – Aceite con Romero
En nuestra especialidad de aceite oliva virgen extra con ...
Especialidades – Ahumado
Nuestro queso ahumado con madera natural de haya tiene ...
Especialidades – Ibérico Trufa
De personalidad única gracias a una receta trabajada con ...
Especialidades – Crema de naranja
Descubre la fusión perfecta de sabores en cada bocado. ...
Especialidades – Con Jalapeño
El sabor tradicional de los quesos de Valle de ...
Especialidades – Crema de Fresa
De los ingredientes más selectos nace el mejor sabor, ...
Recetas
Cocina con nuestros quesos. Las mejores ideas para cocinar con nuestros productos.
Torrijas de queso viejo intenso
Ingredientes (para 8 unidades): 8 rebanadas de pan para torrijas 150 g de queso viejo intenso ...
Empanadillas de queso ahumado y manzana caramelizada
Ingredientes (para 12 unidades): 8 Obleas grandes para empanadillas (16 si son pequeñas) 150 g aprox. ...
Noticias
Conoce la actualidad de Valle de San Juan en nuestra sección de Noticias.
Nuestro queso Ibérico con Trufa de Mercadona gana el oro en International Cheese Awards
El queso Ibérico con trufa de Mercadona gana el oro en los international Cheese Awards. Detrás de este éxito está Valle de San Juan, la quesería española que también ha sido premiada por otras cuatro especialidades innovadoras.
Recibimos cinco medallas en los International Cheese Awards 2025
En Valle de San Juan celebramos con orgullo un nuevo reconocimiento internacional a la calidad de nuestros quesos: hemos sido galardonados con cinco medallas en los International Cheese & Dairy Awards 2025, uno de los certámenes más prestigiosos del sector a nivel mundial.
Valle de San Juan obtiene el certificado HALAL
En Valle de San Juan, la pasión por el queso nos impulsa a buscar la excelencia en cada una de nuestras creaciones. Este 2024 ha sido un año excepcional para nosotros, ya que nuestros quesos han sido galardonados con prestigiosos premios internacionales, un reconocimiento al esfuerzo, la tradición y la calidad que ponemos en cada pieza.
El Origen del Sabor: un paso adelante en nuestra forma de entender la ganadería y el queso
En Valle de San Juan creemos que el buen queso empieza mucho antes de llegar a nuestras manos. Comienza ...
Galería
Conoce Valle de San Juan a través de nuestra galería de imágenes.
