El origen, nuestro motor
La Vega de la Valdavia es el origen de la materia prima que en Valle de San Juan utilizamos para la elaboración de nuestros inconfundibles y apreciados quesos. Las personas y el entorno, el medio rural, son nuestra razón de ser, como también lo son los productores de la materia prima con la que se elaboran nuestros quesos: la leche.
Es la labor de esos ganaderos, su pastoreo en entornos únicos de nuestro país, la que nos ofrece como resultado un producto único. Ese es el ORIGEN DEL SABOR.
LA IMPORTANCIA DEL ORIGEN
Nuestro proyecto ‘El Origen del Sabor’ busca poner en valor la importancia del origen en la producción de quesos y promover una ganadería responsable, sostenible y de calidad.
COMPARTIR EXPERIENCIAS
Hemos creado una comunidad de productores con los que compartir experiencias, conocimiento y buenas prácticas, que impulse la formación y la profesionalización del sector. Los mejores ganaderos, produciendo la mejor leche.
ENFOQUE INTEGRAL
El proyecto se distingue por su enfoque integral, que va más allá de la comercialización, y busca transformar la forma de entender y practicar la ganadería del siglo XXI, a través de la innovación y la sostenibilidad.
Excelencia y calidad
Apostamos por la excelencia en la producción quesera, tanto en nuestros procesos industriales, en los que la innovación tecnológica juega tiene un papel fundamental, como a través de la selección de una materia prima de la máxima calidad. Esta apuesta por la calidad, junto con varias décadas de experiencia en la producción de quesos, es nuestra principal ventaja competitiva.
Colaboramos estrechamente con alrededor de 180 profesionales ganaderos, consciente de que el mejor queso nace de la mejor leche.
Una comunidad
Nuestro proyecto ‘El Origen del Sabor’ busca poner en valor la importancia del origen en la producción de quesos y promover una ganadería responsable, sostenible y de calidad.
Hemos creado una comunidad de productores con los que compartir experiencias, conocimiento y buenas prácticas, que impulse la formación y la profesionalización del sector. Los mejores ganaderos, produciendo la mejor leche.
El proyecto se distingue por su enfoque integral, que va más allá de la comercialización, y busca transformar la forma de entender y practicar la ganadería del siglo XXI, a través de la innovación y la sostenibilidad.
Colaboramos estrechamente con alrededor de 180 profesionales ganaderos, consciente de que el mejor queso nace de la mejor leche.
