Nuestros quesos con leche cruda de oveja tienen una personalidad única gracias a la materia prima procente de Castilla y León, nuestra tierra, cuna de la gastronomía española.
¡No te los puedes perder!
Oveja LC – Curado
Un queso puro de oveja que sabe a tradición. Intensidad 4/6 Curado En boca permanecen notas de mantequilla mientras aparecen recuerdos torrefactos y de frutos secos gracias a los meses de maduración. Premios y Galardones ...
Oveja LC – Viejo
Queso tradicional de oveja con un olor familiar que nos recuerda rápidamente a los quesos castellanos. Intensidad 5/6 Viejo Se caracteriza por una textura de firmeza media alta debido a su curación. Su sabor es intenso y duradero, con ligeras notas picantes ...
Oveja LC – Añejo Legado
Nuestro queso añejo a partir de leche cruda de oveja, es el queso histórico de Valle de San Juan, su proceso de elaboración artesano sigue intacto. Intensidad 6/6 Legado Se trata de un queso clásico de nuestra tierra castellana que se solía ...
Oveja LC – Viejo Ahumado
Nuestro queso ahumado con madera natural de haya tiene una personalidad única. Intensidad 5/6 Ahumado Una textura cremosa y un característico sabor con matices dulces que nos recuerdan a piña y torrefactos, desencadenados por el aroma a humo de haya. Es equilibrado ...
