Qualité, sécurité alimentaire et politique environnementale

Valle de San Juan est une entreprise qui se consacre à la fabrication de fromages à base de lait cru et d’autres produits laitiers. L’équipe est capable de faire face à son important volume de production tout en assurant la qualité, la sécurité alimentaire et la protection de l’environnement. Présente sur tout le territoire national, elle maintient et préserve la haute qualité et l’amour du fromage, en utilisant encore les formes les plus traditionnelles dans sa production et en intégrant la durabilité dans ses activités, produits et services. À cette fin, nous avons mis en place un modèle de gestion de la qualité, de la sécurité alimentaire et de l’environnement qui évolue grâce à une amélioration continue. C’est le point fondamental de notre orientation vers l’excellence de nos produits et de nos services, qui nous amène à être les leaders du marché de la production de fromages au lait cru.

Notre système de gestion basé sur l’amélioration continue nous permet de garantir le respect de toutes les réglementations applicables ainsi que des normes internationalement reconnues telles que BRC et IFS. . Cette politique définit le cadre de la fixation et de la révision de nos objectifs, et repose sur les engagements suivants:

À nos clients et consommateurs:

• Nous connaissons et répondons aux besoins et aux attentes de nos clients et consommateurs actuels en leur offrant un produit et un service de qualité supérieure.
• Nous définissons et mettons en œuvre des processus pour fabriquer des produits sûrs.
• Nous améliorons sans cesse nos produits et services en évaluant notre système en fonction des normes les plus strictes en matière de qualité et de sécurité alimentaire.

Avec notre équipe, nos clients internes et nos collaborateurs:

• Nous motivons notre équipe de manière appropriée pour obtenir sa participation à l’amélioration continue de nos processus.
• Nous formons nos collaborateurs afin de garantir la bonne exécution de leurs fonctions.
• Nous communiquons et assurons la compréhension de la politique et des objectifs de l’entreprise.
• Nous promouvons la culture de la sécurité alimentaire afin qu’elle soit le principe clé du travail quotidien de notre équipe.

Avec nos fournisseurs:

• Nous travaillons avec nos fournisseurs dans le cadre de notre chaîne de valeur.
• Nous étendons également notre modèle d’excellence à nos agriculteurs.

Avec la société et l’environnement:

• Nous nous engageons à protéger l’environnement et notre entourage, en prévenant tout type de contamination qui pourrait être causée par des opérations dues à notre activité.
• Nous nous engageons à respecter les exigences légales et autres exigences applicables.
• Nous favorisons l’environnement rural, en étant proches de nos agriculteurs.
• Nous assurons les meilleures pratiques pour réduire le risque d’impact sur l’environnement.
• Notre engagement en faveur de l’amélioration continue du système de gestion vise, entre autres, à améliorer nos performances environnementales.

La direction de Valle de San Juan révisera chaque année sa politique et ses objectifs, et fournira les ressources nécessaires pour les atteindre.

Les atteindre est la tâche de tous, c’est-à-dire de la Direction et de toute la ligne de commandement qui doit les diffuser, les diriger et en exiger le respect, n’hésitant pas à compter sur la collaboration de chacun de ceux qui composent l’entreprise.

Juan Manuel Rodríguez Monge
Directeur général de Valle de San Juan