Sabor redondo y equilibrado para todos los gustos
Intensidad 4/6
Curado
Este queso curado de mezcla combina a la perfección leche de vaca, oveja y cabra, logrando un sabor armónico y accesible. Su textura firme pero cremosa y su curación lenta dan lugar a un perfil gustativo rico, con notas suaves de frutos secos, mantequilla y un fondo ligeramente dulce. Versátil y equilibrado, es ideal tanto para tablas como para incorporar en recetas del día a día.
Premios y Galardones
Formatos
1/1 – QUESO ENTERO
1/2 – QUESO
1/16 – CUÑA
Ingredientes
Leche pasteurizada de vaca (mín. 85%), leche pasteurizada de oveja (mín. 5%), leche pasteurizada de cabra (mín. 5%), sal, coagulante, fermentos lácticos y estabilizante (E-509). Corteza no comestible. Origen de la leche: España.
Info. Nutricional
Valor energético: 1.749 kJ/418 kcal
Grasas: 34 g
de las cuales saturadas: 23 g
Hidratos de carbono: 1 g
de los cuales azúcares: < 0,5 g
Proteínas: 27 g
Sal: 1,75 g
OLOR
Olor fuerte característico de los quesos madurados.
INTENSIDAD EN BOCA
Sabor e intensidad medio-bajo.
TEXTURA
Textura cremosa.
