La receta de nuestro queso ibérico añejo es una de las más especiales.
Intensidad 5/6
Ibérico Añejo
Elaborado con una meticulosa combinación de leche de vaca, oveja y cabra, este queso ofrece un perfil nutricional equilibrado y un sabor inconfundible. Su curación prolongada intensifica los matices de cada tipo de leche, logrando una textura firme y un gusto profundo y persistente. Disponible en formato precortado, es ideal para disfrutar en cualquier momento: como snack, en tablas o acompañado de pan crujiente y un buen vino.
Premios y Galardones
Formatos
1/1 – QUESO ENTERO
1/2 – QUESO
1/16 – CUÑA
Ingredientes
Leche cruda de vaca (mín. 35 %), leche cruda de oveja (mín. 25%), leche cruda de cabra (mín. 25%), sal, coagulante y fermentos lácticos. Corteza no comestible. Origen de la leche: España.
Info. Nutricional
Valor energético: 1.828 kJ/437 kcal
Grasas: 37 g
de las cuales saturadas: 25 g
Hidratos de carbono: 2,0 g
de los cuales azúcares: < 0,5 g
Proteínas: 24 g
Sal: 2,0 g
OLOR
Olor fuerte característico de los quesos madurados.
INTENSIDAD EN BOCA
Sabor e intensidad medio-alto.
TEXTURA
Textura quebradiza.
