Un queso puro de oveja que sabe a tradición.
Intensidad 4/6
Curado
De textura firme y sabor profundo, este queso curado de oveja evoluciona con la maduración, desarrollando matices cada vez más complejos. En boca, destacan las notas de mantequilla, seguidas de recuerdos torrefactos y frutos secos que aportan calidez y persistencia. Ideal para una tabla de quesos, acompañado de frutas frescas o membrillo, y perfecto para maridar con vinos tintos estructurados.
Premios y Galardones
Formatos
1/1 – QUESO ENTERO
1/2 – QUESO
1/16 – CUÑA
Ingredientes
Leche pasteurizada de oveja, sal, cuajo, fermentos lácticos. Corteza no comestible. Origen de la leche: España.
Info. Nutricional
Valor energético: 1.979 kJ/473 kcal
Grasas: 41 g
de las cuales saturadas: 29 g
Hidratos de carbono: 1,0 g
de los cuales azúcares: < 0,5 g
Proteínas: 25 g
Sal: 1,6 g
OLOR
Aroma suave característico de los quesos de leche pasteurizada.
INTENSIDAD EN BOCA
Sabor e intensidad medio-bajo.
TEXTURA
Textura cremosa.
