El Ibérico Añejo de Valle de San Juan ha sido reconocido con Medalla de Bronce en la categoría de quesos de mezcla curados en el Campeonato GourmetQuesos 2026, uno de los certámenes más prestigiosos del sector quesero en España, celebrado en el marco del Salón Gourmets de Madrid. Este reconocimiento sitúa a la quesería palentina entre los productores de referencia del panorama nacional y avala la calidad de un queso elaborado en Villarrabé (Palencia).
Este producto, disponible en la red de tiendas de Mercadona en toda España, permite acercar al consumidor un queso reconocido a nivel nacional, consolidando un modelo de colaboración basado en la calidad, la estabilidad y la mejora continua con Mercadona.

Un reconocimiento de referencia para el sector

El Campeonato GourmetQuesos es el concurso más relevante del queso en España y en su edición 2026 ha reunido a más de 800 quesos procedentes de todo el país, evaluados por un jurado profesional de expertos. Los premios distinguen cada año a las mejores elaboraciones nacionales, poniendo en valor la diversidad, el nivel técnico y la capacidad de innovación del sector.

Ibérico Añejo: mezcla curada y equilibrio

El Ibérico Añejo de Valle de San Juan ha sido premiado en la categoría de quesos de mezcla curados, una tipología que exige un alto nivel de precisión técnica para lograr un perfil equilibrado y constante. Su elaboración combina el saber hacer tradicional con una cuidada curación, dando como resultado un queso intenso, armónico y reconocible.

Trabajo conjunto, equipo y territorio

Este reconocimiento es fruto del trabajo conjunto que Valle de San Juan desarrolla junto a Mercadona, socio estratégico del proyecto desde 2011, una colaboración clave para consolidar un modelo industrial sólido, basado en la mejora continua del producto y la competitividad en el mercado.

Desde Valle de San Juan se destaca también el papel fundamental de los ganaderos de Castilla y León, proveedores de la materia prima esencial, así como el compromiso y la dedicación del Equipo de Valle de San Juan, cuyo trabajo diario permite mantener los estándares de calidad reconocidos a nivel nacional. Valle de San Juan reconoce especialmente el apoyo de la Junta de Castilla y León, cuyo impulso al sector agroalimentario está siendo clave para consolidar un modelo competitivo, generador de empleo y arraigo en el medio rural.

Con este reconocimiento, Valle de San Juan refuerza su posicionamiento como uno de los operadores industriales de referencia en el sector quesero español, con un modelo basado en la calidad, la eficiencia y la colaboración estratégica con sus socios.